【Brew Lab】ラーマ9世通りのおしゃれ一軒家カフェでハイレベルなコーヒーを

おしゃれなカフェの多いバンコクの中でも、本当に美味しいコーヒーを追及して提供するカフェは限られます。

しかし、ひと昔前と比べると、コーヒー好きが集まる美味しいコーヒーを出す店舗もちらほら増えてきているように感じます。

ラーマ9世通りソイ41のBrew Lab Coffee（ブリューラブコーヒー）も、そんなカフェの1つ。

Brew Lab Coffeeの雰囲気

ラーマ9世通りソイ41のソイ18に入ってすぐのところ、右手にこんな感じのおしゃれな木造の建物が建っています。

これこそが、今回紹介するBrew Lab Coffee。

正面に止まっている車と比較しても非常に小さな建物だということがわかりますし、実際に座席は10～15席程度しかありません。

このカフェは土足厳禁。

お客さんはみんな、この入り口で靴を脱いで中に入ります。

壁から床まで全て木造なので、靴を脱いだ方が温かみを感じることができますね。

店内は大きく2つのスペースに分けられますが、入ってすぐの部屋にはコーヒーに関係する器具がいっぱい。

コーヒーをテイスティングした残骸もありますね。

色んな豆を使って色々な淹れ方を研究しているので、まさにコーヒー好きにはたまらない場所と言えるのかもしれません。

ただし、席数が少ない上に敷地面積も限られているので、1組や2組のお客さんがいると、それだけでちょっと圧迫感が生まれてしまいます。

基本的にはお店のスタッフと色々な話をしてくつろぐ、というお店なので、誰ともしゃべらずに一人でダラダラしたい、という人には向かないかも。

これがメインのスペースですね。

こういったタイプのカフェでは、どうもカウンター付近にお客さんが集まる傾向があります。

実際に豆の種類を確認したり、ドリップしているのを間近で見られるというのはいいですね。

ちなみに、一応Wi-Fiもコンセントもありますが、見ての通り仕事を長時間する用のカフェとは全く違います。

このブリューラブコーヒーには、純粋にコーヒーを飲みに行きましょう。

Brew Lab Coffeeのメニュー

定番のコーヒーは、100バーツと140バーツ。

豆の種類で値段に結構な違いがありますね。

コーヒーを選ぶ際には、たくさんの豆の種類から1つを選ばされるので、コーヒーのことが全くわからないという人にはちょっと敷居が高いと思われがちです。

しかし、それぞれの豆の特徴などを1つ1つ丁寧に説明してくれるので、何となく選びやすいですし、お店の人がどれだけコーヒーが好きなのかということも伝わってきます。

注文した豆を手動ミルで丁寧に挽き、挽いたものの香りを確認させられ、今からドリップしていきまーすという、1つ1つのステップが非常に丁寧でいい感じです。

1杯作るのに時間はかかりますが、やはりコーヒー好きが真剣に作っただけあってめちゃくちゃ美味しい。

まぁ事前に好みの豆を選んだので、美味しいのは当たり前なのかもしれませんが、丁寧で正確なドリップは豆の良さを最大限に引き立てます。

ドリップ体験もさせてくれる

お店の人と話をしていると「自宅でもコーヒーを飲むのか？」とか「どんな器具使ってるんだ？」だの「ていうかタイ人じゃないよね？」など、やはりコーヒーの質問が多いです。

私は一応コーヒーが好きですし、自宅でもミルで挽いてドリップして飲むことが多いので、そういったことを話していると「じゃあお前やってみろ」と。（全然こんな口調ではないです）

バンコクでは数百店舗のカフェに足を運んでいますが、最大のピンチです。

ドリップしてコーヒーは飲むけど、よくわからないからとりあえず適当にやってる、と言っていたのがせめてもの救いでした。

カウンターに立たされると、「いつも何グラムで入れてるの？」「お湯は何℃にしてる？」など、ついていけない話が始まりました。

タイ語がわからないふりも交えながら、15グラムの豆を挽き、90℃のお湯を225ミリリットル注ぐ、的な感じでまとまり、慣れない手つきでドリップ体験。

私が淹れたコーヒーはショットグラスに注がれ、お客さん全員にふるまわれます。

当然、直前に飲んだプロのコーヒーの味にかなうわけがありませんが、かなりひいき目に見て美味しかったです。

規模の大きなカフェは、システムがしっかりとしていたり放置されたりということで居心地の良さを感じます。

しかし、コーヒーを通じて友達の輪を広げたり親しい友人を作ったりするには、やはりアットホームな雰囲気の小ぢんまりカフェに限りますね。

そして、このBrew Lab Coffeeはコーヒー好きが集まるいい感じのお店なので、美味しいコーヒーが飲みたい人は一度足を運んでみてください。

Brew Lab Coffeeまとめ

ラーマ9世通りソイ41で美味しいコーヒーを飲みたいのであれば、真っ先にこのBrew Lab Coffeeをおすすめします。

しかし、すぐ近くにLibrary(ไล-บรา-รี่)やBAKER X FLORISTをはじめ、いい感じのカフェも多いので、気分に合わせて使い分けるのもいいでしょう。

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